ACCORDS GASTRONOMIQUES :
À déguster avec les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les viandes salées et les fromages à pâte dure affinée.
 
Vrucara est le nom du cru d'où proviennent les raisins. Le nom dérive d'un vignoble dont la terre a toujours été appelée "vrucara". Il porte ce nom car il est largement connu le "vruca", qui en sicilien est le nom d'un buisson qui pousse spontanément autour du vignoble, d'âge prefillosserica. Cette herbe exprime un parfum de menthol mélangé à de l'huile d'encens.
Nero d'Avola "Vrucara" est le symbole de la cave, exprimant parfaitement le caractère rustique et impressionnant du territoire. Le raffinement est effectué pendant 45 mois sur les levures à l'intérieur des fûts de ciment, puis une courte période entre le bois et la bouteille qui sert à adoucir l'essence de ce vin; ce qui en dérive est un produit de structure et d'intensité, balsamique, de fraîcheur et de saveur agréables.